不吃早餐可加速减重？这样做当心越减越胖

　　有些人认为，不吃早餐能让一天中摄入的能量减少，容易变瘦。实际上，早晨身体需要能量启动代谢，长期不吃早餐可能导致身体的基础代谢率下降，使脂肪更难“燃烧”。同时，不吃早餐可能会造成午餐时暴食，更容易让人肥胖。研究显示，长期不吃早餐者，肥胖风险更高。早餐应包含优质蛋白质和富含纤维的碳水化合物，如1个水煮蛋+50克燕麦片+200克水果+250毫升纯牛奶。

　　科学管理体重

　　可以从这几点做起

　　理性设定减重目标

　　建议肥胖患者根据基线体重和并发症的个体化情况，初始目标可以确定为3~6个月减掉当前体重的5%～15%，这个程度的减重已能显著改善血压、血糖和血脂水平。

　　变“节食”为“会吃”

　　优化饮食结构，警惕隐形能量，注意掌握烹饪技巧，合理安排三餐。比如，将每餐餐盘划分为四等份，其中，2份非淀粉类蔬菜(如绿叶菜、西蓝花、番茄)，1份优质蛋白质(如鸡胸肉、鱼、豆腐)，1份碳水类主食(米饭、馒头、土豆、红薯、山药、玉米等)，按照体积估测，每餐主食体积不超过自己的拳头大小。在选择食物时，要学会阅读食品标签。建议采用蒸、煮、炖、凉拌等烹饪方式，减少油炸、红烧，使用香料、香草、柠檬汁等天然调味品替代高盐高糖酱料。规律三餐，避免长时间空腹后暴饮暴食。

　　当心睡眠和压力影响

　　长期睡眠不规律、焦虑、精神压力大，会导致中心性肥胖。有效的压力管理策略，包括每天做10分钟正念冥想，帮助减少情绪性进食;规律运动不仅能增肌燃脂，还可帮助缓解压力;争取社交支持，与亲友分享感受，替代用食物安抚情绪;合理安排工作与休息，避免过度疲劳。

编辑：张文